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茶叶相克
日期:2013/8/12 点击:142 【打印】 【关闭

茶叶相克


茶+肉类=茶利尿,容易便秘。
茶+药=影响药物吸收。
茶+水果=影响水果的营养吸收。
1、吃狗肉后忌喝茶
狗肉中富含蛋白质,而茶叶中鞣酸较多,如食狗肉后立即饮茶,会使茶叶中

的鞣酸与狗肉中的蛋白质结合为鞣酸蛋白。这种物质有收敛作用,能减弱肠

蠕动,产生便秘,代谢产生的有毒物质和致癌物滞肠内被动吸收,而不利于

健康,所以,吃狗肉后忌喝茶。
2、茶和白糖:
茶叶味苦性寒,人们饮茶的目的就是借助茶叶的苦味刺激消化腺,促使消化

液分泌,以增强消化机能。再就是利用茶的寒凉之性,达到清热解毒的效果


如茶中加糖,就会抑制这种功能。但古籍中也有茶叶配白糖疗疾的偏方,作

为食疗可以,若平时饮茶则不宜配糖。
3、茶与鸡蛋:
茶水煮鸡蛋,茶的浓度很高,浓茶中含有较多的单宁酸,单宁酸能使食物中

的蛋白质变成不易消化的凝固物质,影响人体对蛋白质的吸收和利用。
鸡蛋为高蛋白食物,所以不宜用茶水煮鸡蛋食用。
4、茶与羊肉:
虽然时常吃一些羊肉对身体大有稗益,但在吃羊肉喝茶时,羊肉中丰富的蛋

白质能同茶叶中的鞣酸“联姻”,生成一种叫探酸蛋白质的物质。这种物质

对肠道有一定的收敛作用,可使肠的蠕动减弱,大便里的水分减少,容易发

生便秘。
吃完羊肉后也不宜马上喝茶,应等2—3小时再饮茶。
5.茶与药:
茶叶中的鞣酸可与某些药物(如硫酸亚铁片、构檬酸铁铵、黄连素等)起化学

反应而产生沉淀,影响药物吸收。
如果用茶水服用镇静药(如苯巴比妥、安定等),则茶叶中的咖啡因和茶碱等

兴奋剂就会使药物的镇静作用抵消或减弱。
6、茶与酒:
不少人酒后都爱饮茶,想达到润燥解酒、消积化食、通调水道的功效,但这

对肾脏是不利的。
因为酒后饮茶,茶碱产生利尿作用,这时酒精转化的乙醛尚未完全分解,即

因茶碱的利尿作用而进入肾脏,乙醛对肾脏有较大的刺激性,从而易对肾脏

功能造成损害。于是肾寒、阳痿、小便频浊,睾丸坠痛等症状接踵而至。

 

 

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