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外国茶道
日期:2013/8/21 点击:154 【打印】 【关闭

外国茶道

日本
日本茶道——和、敬、清、寂 从唐代开始,中国的饮茶习俗就传入日本,到了宋 代,日本开始种植茶树,制造茶叶。到明代,真正形成独具特色的日本茶道。其中 集大成者是千利休(1522-1592年)。

  茶道
他明确提出 “和、敬、清、寂”为日本茶道的基本精神,要求人们通过茶室中的 饮茶进行自我思想反省,彼此思想沟通,于清寂之中去掉自己内心的尘垢和彼此的 芥蒂,以达到和敬的目的。“和、敬、清、寂”被称之为日本“茶道四规”。和、 敬是处理人际关系的准则,通过饮茶做到和睦相处、互相,以调节人际关系;清、 寂是指环境气氛,要以幽雅清静的环境和古朴的陈设,造成一种空灵静寂的意境, 给人以熏陶。但日本茶道的宗教(特别是禅宗)色彩很浓,并形成严密的组织形式 。它是通过非常严格、复杂甚至到了繁琐程度的表演程式来实现“茶道四规”的, 较为缺乏一个宽松、自由的氛围。
平安时代初期,是日本栽培茶树的开始,到了镰仓时代,神僧荣西创造了茶的加工 方法,还制造出优质茶种到日本传播,他于公元1211年写成了日本第一部饮茶专著 《吃茶养生记》。
朝鲜
清、敬、和、乐 朝鲜与中国土相连,自古关系密切,中国儒家的礼制思想对朝鲜 影响很大。儒家的中庸思想被引入朝鲜茶礼之中,形成“中正”精神。创建“中正 ”精神的是草衣禅师张意恂(公元1786-1866年),他在《东茶颂》里提倡“中正 ”的茶礼精神,指的是茶人在凡事上不可过度也不可不及的意思。也就是劝要有自 知之明,不可过度虚荣,知识浅薄却到处炫耀自己,什么也没有却假装拥有很多。 人的性情暴躁或偏激也不合中正精神。所以中正精神应在一个人的人格形成中成为 最重要的因素,从而使消极的生活方式变成积极的生活方式,使悲观的生活态度变 成乐观的生活态度。这种人才能称得上是茶人,中正精神也应成为人效中的生活准 则(尹炳相:《韩国的茶文化与新价值观的创造》,载于《农业考古》1997年2期 )。后来韩国的茶礼归结为“清、敬、和、乐”或“和、敬、俭、真”四个字,也 折射了朝鲜民族积极乐观的生活态度。由此亦可见,朝鲜的茶礼精神就是茶道精神
韩国
韩国的饮茶史也有数千年的历史。公元7世纪时﹐饮茶之风已遍及全国﹐并流行于 广大民间﹐因而韩国的茶文化也就成为韩国传统文化的一部份。
在历史上﹐韩国的茶文化也曾兴盛一时﹐源远流长。
在我国的宋朝﹑元朝时期﹐全面学习中国茶文化的韩国茶文化﹐以韩国“茶礼”为 中心﹐普遍流传中国宋元时期的“点茶”。约在我国元代中叶后﹐中华茶文化进一 步为韩国理解并接受﹐而众多“茶房”﹑“茶店”﹑茶食﹑茶席也更为时兴﹑普及 。
20世纪80年代﹐韩国的茶文化又再度复兴﹑发展﹐并为此还专门成立了“韩国茶道 大学院”﹐教授茶文化。
现韩国每年5月25日为茶日﹐年年举行茶文化祝祭。其主要内容有韩国茶道协会的 传统茶礼表演﹐韩国茶人联合会的成人茶礼和高丽五行茶礼以及国仙流行新罗茶礼 ﹐陆羽品茶汤法等。
和日本茶道一样﹐源于中国的韩国茶道﹐其宗旨是“和﹑敬﹑俭﹑真”。
“和”﹐即善良之心地﹔
“敬”﹐即彼此间敬重﹑礼遇﹔
“俭”﹐即生活俭朴﹑清廉﹔
“真”﹐即心意﹑心地真诚﹐人与人之间以诚相待。
我国的近邻──韩国﹐历来通过“茶礼”的形成﹐向人们宣传﹑传播茶文化﹐并有 机地引导社会大众消费茶叶。
韩国的茶礼种类繁多﹑各具特色。如按名茶类型区分﹐即有“末茶法”﹑“饼茶法 ”﹑“钱茶法”﹑“叶茶法”四种。

 

 

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